疫情下,连锁餐饮店靠这五个优势存活了下来!

在肺炎疫情冲击性之中,餐馆界受到的冲击性能够说成前所未有的,对比别的行业而言不能说最严重也相差无几。 但比较之下,那些加盟连锁模式的餐饮企业却可以在疫情冲击性之下稳如泰山,如正新鸡…

在肺炎疫情冲击性之中,餐馆界受到的冲击性能够说成前所未有的,对比别的行业而言不能说最严重也相差无几。

但比较之下,那些加盟连锁模式的餐饮企业却可以在疫情冲击性之下稳如泰山,如正新鸡排、杨国福、张亮麻辣烫、三顾冒菜、鱼你在一起等加盟连锁品牌在疫情冲击性之下,却仍未爆出什么资金短缺、扩张计划搁浅等信息,这就很能表明难题了。那这在其中又具备如何的秘密呢?实际上它是加盟连锁的下列五个优势充分发挥了极大的作用。

(1)充足的现金流保证
加盟模式使品牌方少了开实体店成本费,还能从创业者手上扣除一部分“加盟费用”、“品牌服务费”、“品牌服务费”等,现金流相对性充足。许多 自营品牌在疫情因其现金流痛苦不堪的情况下,这种特许经营的品牌方却能有大量的周转资金周转。

(2)体量轻,抗风险强
有别于直营店,加盟连锁店沒有很多员工等待发工资,更不需支付那么多的店面的租金。大量的是店面配货的库存,因此 资金压力与现金流的压力对比自营,都小许多 。当餐饮连锁品牌必须转型或门店升级时,加盟代理的品牌可以将一系列的发展战略行动主要归为整体规划输出与意见指导,降低资金与优秀人才的压力。而那样的优势也在疫情期内获得体现,例如统一配制资源,统计分析的指导对策,促使许多 加盟连锁店能迅速复工复产。

(3)便于扩张
加盟连锁的总部,会迅速地根据创业者或代理商这一角色,进行地域潜能及其市场拓展能力的提高,直营店大部分是职业经理人,创业者多是自主创业老总,二者的心理状态与使力都不一样。直营店总部强则强,而特许经营,创业者会反哺总部,另外更强有力开拓市场。此外,疫情中许多 饭店倒闭转让,这时候受影响较小的品牌加盟方却在抢人抢店面,这要得益于她们具备一定股权融资能力,便于迅速扩张。

(4)容易充分发挥规模效应
对于特许加盟品牌方而言,可以快速的进行扩张,减轻自营发展趋势产生的资金压力,造成规模效应,从而得到规模效应优势。特许经营管理体系将所有的零散资产被许可人联合起来,构成了一个对外开放以统一资产方式运行的企业,进而可以更为容易得到规模效应优势。

(5)转型与应变能力强
特许经营试错成本相对性较低,可以做试点市场,地区开拓与开发。单兵作战能力与体系决定了特许经营在管理方法构架中更为灵便。应对疫情,大量的创业者转移了总部的压力与风险。

作者: 匿名

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