端午节就要到了,请来神池,特色美食在等你!

神池 美丽风景特色美食 这儿是晋西北的耀眼明珠——神池,这儿是汾河起源地、这儿是中秋月饼的家乡、胡麻油的家乡。端午节快来到,热烈欢迎来神池度假旅游! 压饸饹压饸饹必须一个饸饹床子。…

神池
美丽风景特色美食
这儿是晋西北的耀眼明珠——神池,这儿是汾河起源地、这儿是中秋月饼的家乡、胡麻油的家乡。端午节快来到,热烈欢迎来神池度假旅游!

压饸饹
压饸饹必须一个饸饹床子。合好攸面后,揪一大块出来,两手揉成圆柱,放入饸僗床子里立即压到蒸屉里,那样就产生了一根根大小如网络线的条形,上锅煮熟服用,方式 和调料如上。

打拿糕
在锅中放水,等水开后面把攸面泼到锅中,边沿着持续拌和缠搅,经适度闷、炕而完善的一种软糕状饭菜。熟后“剪”(切剖的含意)于“调合”好的“腌水”碗内,用筷子夹小块,蘸食之。“一轱辘儿”吞咽,软热光香。此食用方法的优势是简易,这多是光棍汉的食用方法。自然,农忙时节时许多别人也常吃拿糕。拿糕还行用豆面、荞面及其棒子面、高粱面等而为。用啥面搅拌成,就故曰“啥面拿糕”。

莜面饨饨(神池话也称“讨吃子卷铺盖”)
将合好的攸面团用擀面棍擀成小圆片状儿,上边匀撒上礤(ca,读‘擦’)好的淮山药丝儿,随后将其叠成夹馅式长卷儿,用刀割成年高考约二寸的段儿儿,装进蒸屉里煮熟,吃时调料如上。其因此故曰讨吃子(乞讨者)行李箱者,因容貌像行李卷儿,其含有淮山药饺子馅儿亦如讨吃子行李箱之乱也。

凉面
将攸面用麻辣干锅炒过,再把炒过的大黑豆或大豆推成面,二者混和即成。食时,用沸水或稀饭拌成块垒状就可食。如早餐、晚餐喝白米粥,能用凉面当做“干结”的。以往,在异地念书的学员食不果腹,就带些凉面,当“干食”。

莜面面糊糊
在炒锅里放水,等水开后抓把攸面到锅中,持续拌和到熟透,成粘稠,就可以服用。有时候作面糊糊时,里边放上一些淮山药纸条,再加盐,熬至熟烂。喝之香咸“热呼呼”,颇有异味。实际上,“面糊糊”是将干面立即涮入水锅中而熬出的白米粥的统称。因而除开攸面面糊糊外,也有谷面疙瘩汤、糜子面疙瘩汤、糠面糊糊、菜面糊糊等。

神池牛肉
神池牛肉具备香气浓厚的特性,其肉质地细嫩、胖瘦两色、肥实而不腻口、食之可口。烧开后骨头汤全透明回应,人体脂肪具备芳香之味,食而不腻。

作者: 匿名

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